Abnehmen mit Olivenöl
Es klingt erstmal paradox, aber Ernährungsexperten gehen davon aus, dass man mit Olivenöl abnehmen kann. Olivenöl dazu, dass das Sättigungsgefühl schneller eintritt. Denn im Dünndarm sorgt die im Olivenöl enthaltene Ölsäure dafür, dass Sättigungssignale ans Gehirn gesendet werden. Das geschieht durch das so genannte „Oleylethanolamid“. Experimente zeigen, dass es einen derartigen Mechanismus gibt – zumindest bei Ratten. Ob ähnliche Prozesse auch im menschlichen Körper ablaufen, ist unklar. Generell gilt, dass man eher ungesättigte Fette als gesättigte zu sich nehmen sollte. Daher sollte man Oliven- und Rapsöl der Butter vorziehen. Und mit Butter abzunehmen, das dürfte garantiert schwierig sein.
